近期偶有新客户考察学习的时候提出一个问题：蜂蜜槽子糕出炉时，上部四角甚至四边颜色比其他部位颜色偏浅甚至呈现乳黄色，老式蛋糕机视频教程，是没烤熟呢还是其他技术问题？
为什么老客户没有人出现这样的疑问呢？因为他们知道这是健康的自然状态。
下面国铂机械跟大家聊一下这个现象的逻辑原理。
蜂蜜槽子糕的商业制作，目前市面上能看到的都是两进两出式烤制方式，中间一次出炉醒发是很重要的一个工艺环节，在这个过程中，槽子糕身子主体已经定型，而醒发的表现就是顶部往上隆起，主要发力点在顶部中间，也就是大家能看到的成熟的槽子糕顶部会有圆形凸起，槽子糕机器出口，在醒发隆起的过程中，会牵引着顶部四边表层轻微的拉伸，Zui终，拉伸部分就显露出了皮下肉质，颜色比着原本烤黄的表皮偏浅，又比着内部肉质糕体偏深，所以这是正常的颜色状态，万源市蛋糕机，放心食用即可，做商铺的遇到有疑问的消费者也可稍加解释即可。
如果真有哪个店铺能做到通体一样的颜色，那倒是值得消费者警惕了，因为正常的制作不是那样的状态！
食用盐在鸡蛋糕中的作用--你不一定知道的小秘密
河南国铂公司在赠送客户蜂蜜槽子糕配方的时候，很多人都觉得不可思议：蜂蜜槽子糕都是甜味的，怎么还会用到食用盐？那不影响蜂蜜槽子糕的甜味？
这里跟新入行的朋友科普一下，内行直接略过。
食用盐的学名是氯化钠，化学式：NaCl，只是日常做饭天天用到，大家对它的印象就是增加咸味。调味只是氯化钠的化学作用之一，此外比较常用的作用是杀菌消毒，也就是医用的比较多。
在蜂蜜槽子糕中食用盐主要发挥以下作用：
1、使蛋糕内部色泽更加洁白；
2、加强面筋的结构，使蛋糕在烘焙中不容易下陷，对面粉的适应性更强；
3、增强蛋糕组织的弹性，使产品更为柔软。
4、抑制细菌的生长，外销槽子糕蛋糕机，延长产品的保鲜期；
5、调节甜度，食后不腻；
6、能显出其独特的风味，使之更适合食用者口感
蜂蜜槽子糕烤箱设备使用久了难免会出现一些故障，作为行业企业，河南国铂机械站在行业责任的立场，继续为大家分享蜂蜜槽子糕烤箱设备故障检查和排除方法，今天为大家讲解的是：烤出的成品表面或底部整体发白。
故障现象：成品发白有明显表面或底部区域特征。
原因判断及故障排除：1、检查顶部或者底部加热管线路，确保线路连接正常；2、检查温控探头是否正常，如有损坏立即更换。
湘潭蛋糕机-2020火爆商机-槽子糕机器出口由河南国铂粮油机械设备有限公司提供。河南国铂粮油机械设备有限公司（www.gbyzgc.com）在行业专用设备这一领域倾注了无限的热忱和热情，国铂油脂工程一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场，衷心希望能与社会各界合作，共创成功，共创。相关业务欢迎垂询，联系人：王文。